橙子如何挑选公母

橙子如何挑选公母

橙子如何挑选公母，夏天来了，在夏天吃上一个香甜可口，汁多饱满的橙子真的是一件很让人满足的事情，橙子不但富含高维生素，还能解油腻，那么，以下分享橙子如何挑选公母

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1、看橙子的外观

一般颜色越深的橙子代表着它日照时间长，吸收够充足的养分，这样的橙子维生素和甜度含量也是很高的，这样的橙子被称作是“母”橙子。而颜色浅的橙子一般没有经过充足的阳光照射，很难获得足够的养分，没有发育完全，这样的橙子口感是不会好的。

2、看橙子的底部

买橙子时还要注意看它的底部“肚脐”，肚脐是它的复果，橙子要挑肚脐眼小的。小肚脐的橙子口感好，水分多。肚脐大或者突出的里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃口感较差。

3、摸摸橙子的软硬程度

一般我们挑选橙子时要轻轻按压橙子的外观，不能太软也不能太硬，要购买摸起来有弹性的橙子。同时，我们在挑选橙子时能感觉的到橙子皮是厚还是薄，不能选皮太厚的橙子，这样的橙子果肉没有水分，口感干涩。

4、观看橙子的外观

俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，橙子并不是越圆越好吃，而是身形越长越好吃，这样的橙子里面的甜度高，水分也足。

5、两个个头一样大的橙子，越重的越好吃

通常我们在挑选橙子时，两个一样大的橙子我们会选择轻的那个，因为这样称重轻，就更便宜。但其实但两个橙子一样大小，我们应该选择更重的橙子，因为重的橙子里面水分含量更多，橙子果肉也更饱满。这样的橙子也是更甜的。

6、橙子不是 越大越好

通常许多人看到大个的橙子会觉得这样的橙子肯定很甜，但是事实并不是这样，橙子的个头越大，靠近果梗处的水分就更容易流失，吃起来口感欠佳，所以我们挑选橙子应该以中等个头为宜。这样的橙子即甜有有足够的水分。

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吃橙子的好处

一、吃橙子的好处

1、增强身体抵抗力

鲜橙果实中含有丰富的维生素C、维生素P及有机酸，能保护细胞、增强白细胞活性、抵抗自由基，对人体新陈代谢有明显的调节作用，能增强机体抵抗力。甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒，对酒醉不醒者也有醒酒作用。

2、加快肠道蠕动

橙子中含有丰富的纤维素及果胶，对于加快肠道蠕动有一定的作用，能够帮助身体清肠通便，尽快排出体内的有害物质。

3、防治感冒咳嗽

感冒咳嗽是常有的事情，但你知道吗？吃橙子可以帮助我们有效预防哦。

橙皮的止咳化痰作用比陈皮还要强，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病症，选择喝一些橙皮水有一定的治疗效果。

4、能够防癌

橙子里的有益成分能够去除机体中的有害自由基，防治癌细胞的生长。根据测定，橙子是所有水果中含抗氧化物质高的。

而橙子中的黄酮类物质则具有抗炎症以及减轻凝血的功效。因此，经常吃橙子对于预防癌症有着一定的作用。

5、降低胆结石患病几率

橙子含有丰富的维生素C，从来都是许多人喜爱的水果。对于他们来说，常吃橙子还有一个非常惊喜的好处，就是降低胆结石的发病几率。

二、吃橙子的注意事项

1、1小时内不要喝牛奶

吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。

2、不要吃得过量

橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。

3、不要用橙皮泡水饮用

不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。

4、橙子与虾不宜同食：

橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。

5、橙子与猪肉不宜同食

橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而发生恶心、腹痛等症状。

6、橙子忌与槟榔同食

槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。

7、过敏体质患者不宜食用

肝阴不足、胃酸过多、口干咽燥、舌红苔少、糖尿病、过敏体质患者不宜食用。

三、橙子的功效与作用

1、补充体力

盐味橙汁运用后的`你筋疲力尽，来一杯果糖丰富的橙汁吧，立即恢复恢复体力，并且解渴效果非常好。要提醒你的是鲜榨橙汁需要立刻饮用，否则维生素容易氧化挥发掉。

2、治疗风湿

橙籽粉是不是在吃橙子、橘子的过程中，你也是最讨厌吃到籽呢？但是要告诉你的是橙子籽烘干后打磨成粉，就是一味中药，长期用开水服药后，能够有缓解治疗风湿的功效。

3、保温嫩肤

橙皮沐浴美人出浴，喜爱泡汤的你还仅仅只是玫瑰花瓣吗？其实在泡汤的时候我们加入一些新颖的橙皮汤，既可以享受沁人心脾的芬芳浴还能起到保持皮肤润泽、又能柔嫩皮肤，在换季的时候最适合使用了。

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橙子的挑选方法——看大小。

别买个太大的橙子，“高身橙，扁身柑，光身桔”，高身的橙子味甜。

橙子的挑选方法——看表皮。

橙子不是表皮月光滑的越好。表面干干净净的橙子说明是人工专职培养的，反而表皮粗糙皮孔较大的橙子是真正农民手里的，口感好。买橙子的时候可以用随身带的纸巾最好是湿纸巾擦一下橙子表面，如果没有变化说明没有上色素，如果纸巾上颜色是上了人工色素的。

橙子的挑选方法——看橙脐。

橙脐一定要是正色的，脐越小且不凸起的口干越好。

橙子的挑选方法——看橙子的末端。

不是带叶子树枝的那一端，看看是一个圈形中间有一横，还是一个黑点。带圈的是母的，好吃;黑点状就是公的，不好吃。

橙子的做法

煎鸭腿配橙子酱

材料：鸭腿2块 橙子1个 骨汤200克 洋葱40克 橄榄油适量 盐适量 白胡椒末适量 白酒适量

做法：

1、鸭腿加入白酒，抹上白胡椒末、盐，按摩几分钟，腌制数小时，我是放冰箱里冷藏一夜，另洋葱切碎，橙子切小丁;

2、锅里刷一层薄油，烧热，皮向下放入鸭腿;

3、煎定型后翻面;

4、再继续煎至鸭肉熟，差不多两面金黄;

5、用煎鸭腿的余油炒香洋葱;

6、再放入橙子丁;

7、炒至橙子脱水;

8、倒入骨汤;

9、大火烧开，转小火10分钟左右成酱汁’

10、浇在煎好的鸭腿肉上即可。

小贴士：

煎鸭腿，几乎不用油，鸭腿本身油重，一煎油自然就出来了。

西西里橙子蛋糕

夏天即将来临，美味可口的小蛋糕当然不能错过，尤其是西西里橙子蛋糕，橙香味浓郁，滋润且轻盈的杯子蛋糕，随手拿着也很方便，小朋友春游的时候，带上一两个，吃着也开心。

材料：

无盐黄油125G，细砂糖90G，低粉125G，鸡蛋2个，泡打粉1/4茶匙，鲜榨橙汁42.5ML，橙皮屑1/2汤匙，盐一小撮

做法：

1. 新鲜橙子洗净，挤出分量内的橙汁备用

2. 用小刀刮下橙皮后切碎，注意不要取到白色的部分

3. 黄油室温软化后加砂糖打发至体积变大颜色变白呈蓬松羽毛状

4. 分次加入鸡蛋，每加一次都充分搅打均匀后再加下一次

5. 加入鸡蛋打匀之后的样子，应该是比较均匀不分离

6. 筛入低粉和泡打粉的混合粉类切拌均匀，拌完后的面糊相对干而粗糙

7. 加入之前准备好的鲜榨橙汁拌匀

8. 加橙汁拌好后的面糊变得光滑细腻

9. 加入橙皮屑拌匀

10. 装入纸杯约8分满，这个分量我做了7杯直径约7CM的

11. 送入预热好180摄氏度的烤箱烤25-30分钟即可

小贴士：

橙子皮一定要清洗干净，切记不要买那种表面抹了蜡的橙子