西兰花凉拌怎么做好吃给孩子窍门
西兰花凉拌怎么做好吃给孩子窍门,西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜,它含有丰富的蛋白质并且西兰花的热量很低,因此在生活中大受欢迎,以下分享西兰花凉拌怎么做好吃给孩子窍门
清炒西兰花
原材料
西蓝花,红萝卜
作法
流程1、西蓝花把根略微切除点,随后用力撕成小朵就可以了,随后洗一下。红萝卜洗一下,能够削皮还可以没去,切成片
流程2、锅中烧开,水开天赋加点盐,倒进西蓝花过一下水,1分钟就可以了,时间不必过长。水再度开的情况下倒进红萝卜,焯水一分钟捞出
流程3、锅中底油,油烧倒进西蓝花和红萝卜,火灾煸炒2分钟,随后加少量盐,味精,煸炒就可以出锅了
番茄炒西兰花
原材料
主要材料、番茄2个,西蓝花2棵,油,盐,味精适当
作法
1、番茄清洗,削皮,切割成半个月左右状。
2、西蓝花清洗并撕成小朵。
3、炒菜锅入油烧至6分热时倒进西蓝花和番茄,添加适量盐和味精,炒过就可以。
小提示、
1、番茄经热水烫后更非常容易削皮。
2、这家常小菜含有维他命,又不容易让人长胖,是美容瘦身的上品。
平菇炒西兰花
原材料
西蓝花300克,干香菇6朵,独头蒜2个,食用油3汤勺,食盐1/2汤匙,冷水1汤勺,温开水200ml
作法
1、用温开水将干香菇用温小水泡置1钟头,随后去蒂,切割成1公分宽的条。蒜切一片,西蓝花花骨朵划为直径为3公分的小朵。
2、锅置灶火,下油烧至五成水温,放进大蒜炒出香味,约1分钟,再倒进香菇炒约1分钟,最终倒进西蓝花、食盐炒翻匀称后加冷水1汤勺,将盖子盖上,将火调至低火,焖7-8分钟上下,直至西蓝花烧软,期内需要持续煸炒。最终将大蒜除掉盛盘就可以。
西兰花的营养价值 吃西兰花的好处
1、西兰花的营养价值
西兰花这种蔬菜不但营养价值高,它的营养还很全面,它含有的蛋白质、碳水化合物以及维生素胡萝卜素等多种营养物质,另外它还含有钙、铁以及锌等多种矿物质,这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢,增强体质。
2、西兰花能提高身体免疫力
西兰花这种菜品中含有大量的维生素C,这种物质可以清除人体内的自由基,也能抑制亚硝酸胺的生成,能有效提高人体免疫细胞的活性,同时也能减少病毒对细胞的伤害,经常食用能预防细胞癌变,能起一定的防癌抗癌作用。
3、西兰花能美白
西兰花这种蔬菜还有一定的美容作用,它含有的维生素E和维生素C,都能滋养皮肤细胞,延缓皮肤衰老,另外它还含有一些天然的二硫酚硫酮,这种物质,能抑制黑色素生成与沉积,能淡化色斑,经常食有西兰花就能起到不错的美白作用。
西兰花是最近几年市场上特别热销的绿色蔬菜,它是一种绿色的菜花,但花下面的柄比白色菜花更长,它的营养价值比普通白色菜花也更为出色,这种植物属于十字花科,是菜花的一个变种,人们平时吃西兰花对身体有诸多好处,但也会有一些坏处存在,建议大家在吃西兰花以前能多做了解。
吃西兰花的好处
1、预防癌症
预防癌症是人们吃西兰花的重要好处,也是人们平时喜欢吃西兰花的一个重要原因,因为西兰花中不但含有微量元素硒和叶绿素,还含有大量的葡萄糖苷,这些物质都是天然的抗癌成分,它们既能阻止人体细胞癌变,又能抑制人体内致癌物质产生,经常食有能提高人体自身的抗癌能力。
2、预防坏血病
人们吃西兰花还能预防坏血病,这也是人们吃西兰花的重要好处,因为西兰花中维生素c的含量比较高,维生素c又被人们称为抗活血酸,他是预防坏血病的重要存在,被人体吸收以后能维持人体健康,降低坏血病的发病率。
3、提高记忆力
平时多吃些西兰花还能提高记忆力,因为西兰花中含有丰富的乙酰胆碱,这是一种能直接作用于人类大脑的重要营养,它能让人类大脑保持兴奋,而且能促进智力发育,可增强大脑功能也提高人们的记忆力。
吃西兰花的坏处
人们适量吃些西兰花,对身体没有明显坏处存在,但西兰花是一种性质厉害的蔬菜,人们大量吃西兰花,容易造成胃寒,会引发腹部冷痛,对人体健康十分不利。另外那些患有红斑狼疮的.人在吃西兰花以后还会让病情加重。
这些男孩的好处和坏处就为大家介绍这么多,能让大家知道适量吃西兰花,对身体只有好处,没有坏处,只有在过量吃西兰花或者特殊体质的人吃西兰花后才会有坏处出现。
西兰花的根茎能吃吗
西兰花的根茎能吃。
西兰花性凉,味甘,无毒,可以部分由花球和西兰花茎组成,因此西兰花茎也是可以食用的,其成分组成和西兰花球类似,都是营养丰富的食物,因此食用西兰花的时候不要将西兰花的茎扔掉哦!
西兰花茎中含有大量的维生素A,可以促进和视力相关的视紫红质的转化;而胡萝卜素可以预防夜盲症,同时还能抗击眼部自由基,有预防视网膜黄斑的作用,因此可以明目。
西兰花的根茎的好处
美容
西兰花茎中含有大量的维生素A,食用可以增强皮肤的抵抗力,预防皮肤皱纹;丰富的维生素C可以作用于黑色素,促进其分解代谢,而胡萝卜素具有抗击自由基的作用,可以减缓衰老,因此食用西兰花茎有美容美白的作用。
增强抵抗力
西兰花茎中丰富的维生素C,可以增强吞噬细胞的吞噬能力;同时丰富的维生素A和胡萝卜素具有增强呼吸道粘膜的抵抗力,因此食用西兰花茎具有增强抵抗力的作用。
润肠通便
西兰花茎性凉,食用可以增强肠道的滑利性;同时西兰花茎中纤维素含量比西看花球的纤维素含量高,因此食用可以促进肠道的蠕动,具有很好的润肠通便的作用。
降血压
西兰花茎中含有较多的镁离子,食用可以降低血管的压力,放松血管,并且促进血液中胆固醇的分解代谢,有降血压的作用;同时维生素A可以增强血管壁弹性,可以增强血管壁对血压的耐受力。
西兰花的根茎怎么吃
1、嫩的西兰花茎可以带皮一起食用,但是在西兰花根茎的切口处看见白色的老茎,就需要去皮去老茎之后再食用。
2、西兰花茎的纤维素主要集中在外表,因此严重便秘的人群食用西兰花茎一定要去皮,避免加重便秘的情况。
3、若是西兰花球和西兰花茎一起食用,最好要用盐水浸泡一段时间,同时一起入热水,焯烫20秒左右。
西兰花茎的做法
1、将西兰花花球去除,另外烹饪,留下西兰花茎。
2、将西兰花茎的皮和硬茎去除,清洗干净。
3、将西兰花茎切片,红辣椒1个、大蒜3瓣切碎,待用。
4、牛肉切薄片,加食用油、酱油、生粉、孜然,抓匀腌制10分钟。
5、热锅入食用油,将牛肉放入其中,炒散,红辣椒、大蒜放入炒香。
6、加入西兰花茎,翻炒至西兰花变色,入少许水,加盐、耗油等炒匀。
7、继续炒制西兰花熟即可盛盘食用。
文档为doc格式