最好吃的食材

最好吃的食材

最好吃的食材，民以食为天，食材是制作美味的重要组成部分，人们多数追求健康好吃又有营养的食材进行烹饪，下面一起来和小编看看有哪些最好吃的食材。

　　最好吃的食材1

松露：可以吃的“钻石”

被誉为“世界珍味之王”的松露价格贵如黄金，是全球高档酒店、餐厅内大厨们每年翘首以盼的上乘食材。松露独特的气味完全找不到第二种食材可以取代，至今尚无法以人工种植，而且必须靠对松露味觉有奇特感应的母猪和嗅觉灵敏的狗犬才能挖掘到。如今黑松露1公斤价值4000欧元，甚至曾经拍卖过上万的天价。

松露在全世界都有出产，品种多达数十个，主要产区有法国、意大利、西班牙、克罗地亚等国，其中以法国产的“黑色钻石”黑松露和意大利产的“白色黄金”白松露品质最为高档，价格也最为昂贵。

法国人用麝香、精和经年未洗的床单味来形容松露散发出的复合芬芳，那也是一种诱发人类原始冲动的、性欲的味道。

每年秋冬，无论是西餐忠实爱好者还是好摆阔气显排场者，都会急于在餐桌上找寻松露的身影。这种貌不惊人却身价惊人的小块菌，以其莫可名状的香味成为人们争相品尝的对象。

鱼子酱：黑色的黄金

鱼子酱是用鱼身上的鱼卵制成的酱，是“西方三大珍味”(另两者为鹅肝、松露)之一。严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳。

鱼子酱是法国人餐桌上最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴，是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的`鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。

鹅肝：法国风情“入门菜”

鹅肝，是法国的传统名菜，与松露和鱼子酱并称法式三大美食。鹅肝在法语里的意思是“肥美的肝”，不过只有三种鹅肝可以被标以这个名称出售，标准就是制作原料全部是鹅肝和少量的调味料，不掺杂任何其他原料。最上品是鹅肝全肝，然后是鹅肝，再有是块状鹅肝块。

正宗的上等鹅肝是比同质量的黄金还贵的。原材料是经过填喂的鸭或鹅的肝脏。填喂时将一个软管经过动物的食道直接插至胃部，将玉米等饲料注入动物体内，如此产出的鸭或鹅肝才足够肥美。

　　最好吃的食材2

1、花生

性平，味甘。《滇南本草图说》称花生补中益气，不仅如此，花生还有补脾和补肺的作用，这对气虚而兼有肺虚或脾虚者更宜，且以水煮花生食用为妥。

2、人参

性温，味甘微苦，为中医最常用的有力的补气中药，也是众人皆知的补气食物，它能大补元气。《药性论》中说它补五脏气不足;《医学启源》还认为，人参治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补元气。气虚者食用人参，颇有功效，对气虚兼有阳虚或脾虚或肺虚者，食之更宜。

3、大枣

性温，味甘，为常食之物，它有益气补血的功效，历代医家常用之于气虚病人。《别录》说它补中益气、强力。唐代食医孟诜亦云：大枣补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一。所以，气虚者宜用大枣煨烂服食为佳。

4、黄芪

性微温，味甘，也是中医极为常用的补气中药，是民间常用的`补气食品。不少医书都称黄芪补一身之气。《本草求真》认为：黄芪为补气诸药之最，是以有耆之称。根据医家习惯，黄芪常与党参或太子参或人参同服，则补气之力愈佳，气虚体质食之更宜。

5、牛肉

性平，味甘，有益气血、补脾胃、强筋骨的作用。名医《别录》中说：牛肉安中益气，养脾胃。《韩氏医通》还说：黄牛肉，补气，与绵黄芪同功。足见牛肉补气之力，尤为显著，故气虚者宜常食之。

6、粳米

性平，味甘，能补中益气。早在《别录》中即有主益气的记载，唐代食医孟诜亦云：粳米温中，益气。清朝王孟英还把粳米粥誉之为贫人之参汤，他说：贫人患虚症，以浓米汤代参汤。

7、鸡肉

性温，味甘，有温中、益气、补精、养血的功效。无论气虚、血虚、肾虚，皆宜食之。民间对气虚之人，有用黄芪煨老母鸡的习惯，更能增加补气作用。

8、鲢鱼

性温，味甘，能入脾肺而补气。明代李时珍在《本草纲目》中说：鲢鱼温中益气。清代食医王孟英也认为：鲢鱼暖胃，补气，泽肤。故气虚者宜食。

9、鳝鱼

性温，味甘，有补虚损、益气力、强筋骨的作用，气虚者宜常食之。《千金·食治》就曾说它主少气吸吸，足不能立地。《本草衍义补遗》亦云：黄鳝善补气。

10、鳜鱼

俗称桂鱼。可以补气血，益脾胃。《日华子本草》云：鳜鱼益气。《开宝本草》认为益气力，令人肥健。尤以气虚兼脾虚者最宜。

11、燕窝

性平，味甘，有益气补虚、养阴补肺的作用，对气虚又兼肺虚者尤宜。《本草再新》曾说它大补元气。《食物宜忌》也有燕窝壮阳益气的记载。《饮食辨录》中还指出：燕窝，性能补气，凡脾肺虚弱，及一切虚在气分者宜之，又能固表，表虚漏汗畏风者，服之最佳。

12、紫河车

性温，味甘咸，它有着显著而有力的补气强壮作用。明代医家吴球说它益气补精。《本草再新》认为它能大补元气。凡气虚体质者，经常少少服食，确有卓著的补气效果。

　　最好吃的食材3

红枣

红枣是很好的滋补品，相信女性朋友没有对她不熟悉的，可以说见到的多，吃掉的红枣也着实不少！大都从年少的时候，就已经感受到了红枣的魅力了。红枣之所以有如此功效是因为它的滋阴补阳的能力，同时本身含有的维生素含量特别高，所以有“天然的维生素丸之名。

一看颜色

好的鸭血从颜色上看比猪血颜色要暗一些，整体的显现暗红色，假的鸭血则显现咖啡色，这一点可要记住了哦。

二摸质感

好的鸭血一般在加工时都有经过高温脱气脱味处理过的，捏起来成条状，放下以后手上不会残留红色的色素。而假的鸭血由于加入了淀粉或一些化学品，捏起来比较有韧性，可以拉伸，而且手上有的会残留一些红色素。真的鸭血会闻到一股淡淡的腥味;而假的鸭血有的会没有腥味的。 好的鸭血表面特别细、滑、嫩，而且几乎没有气孔，用刀切开，会有很少的大小不一的气孔。而假的鸭血表面会有蜂窝状的气孔，用刀切开以后，会发现气孔均匀。

三手按压

如果用手按压时，会发现好的鸭血比较脆，轻轻按压就会有裂痕;而假的鸭血则比较有弹性，必须用力才会有裂痕。用筷子来夹一下，也会发现易断易碎的是好的鸭血，相反夹不断的是假鸭血。

四品味道

好的鸭血品尝以后，会发现像吃豆腐的感觉，很嫩很滑，还会有一种鸭香味;而假的鸭血则吃起来会觉得很劲道，像吃果冻一样，也就根本不会有鸭香的味道存在。

只要用正确的方法挑选鸭血，就能够品尝到健康美味的鸭血了，那么大家知道鸭血的营养价值与功效是啥呢?下面大家一起来看看吧。

女性进入一定年龄后，衰老的速度会异常加快，这是由女性的身体结构造成的。经常摄入红枣，能够进一步帮助女性延缓衰老、增强体质;还能有效的帮助睡眠，让你能够获得充沛的精力。

白菜

白菜是生活中常见的食材，而且也是冬季的时令蔬菜，有“冬日白菜美如笋的说法!在冬天，很多人特别喜欢吃的菜包括“豆腐少白菜;都足以证明白菜的较高营养价值，所以有“百菜不如白菜的说法。

当下是皮肤容易受伤的季节，所以我们在平时也可以食用蔬菜来缓解皮肤问题。很多女性都在梦寐以求的一个梦便是“皮肤白皙，无痘无痕，这虽然不太容易达到，但是确实可以一试。

如今市面上很多的保养品和护肤品可以说充斥着大街小巷，价格不菲不说，效果也不一定很有效。当然，除了这些还有面膜的存在，很多女孩都希望多管齐下能够获得意想不到的效果。

最终一小部分人达到了理想的`目的，大多数人失败了!但是我们也不能否认之前做过的种种努力。关于面膜这一点，在这里可以教给大家用白菜做原料来美容护肤。

将整片的新鲜大白菜叶取下来，在干净的桌面上轻轻碾压成平板状，直至网糊状，将网糊状的菜叶贴在脸上，每次保持在10分钟左右，每天连换几次，便可以收到很好的效果。

这款大白菜面膜对于治疗一些青春痘和呢更白皮肤确实是很有效果的。因为大白菜中富含维生素等营养，而且能够极大的去除油脂，还有独特的清热解毒功能。

白爱中含有的纤维素不仅能起到促进排毒作用，润肠的效果也是有的，还能促进人体对动物蛋白质的吸收，促进新陈代谢的加速。

杏仁

杏仁在大多数人的眼中是一种吃的零食，而且营养价值还是颇高的!不过，你不知道的是，杏仁也有护肤的作用。

研究发现，苦杏仁中含有的脂肪油成分，可以软化并去除皮肤的角质层，从而达到美容的效果。而且此物物质质润，味苦而下气，能够在一定程度上润肠通便，对于体内毒素的排出有促进的作用，间接的恢复皮肤的光泽。

同时，杏仁对于疾病的预防也是很有帮助的!杏仁的抗肿瘤能力也是有的，因为在其体内存在着一种生物活性物质——苦杏仁苷，此种物质是专门进入血液中杀死癌细胞的，而且不会对健康的细胞产生副作用。

还含有丰富的胡萝卜素，在抗氧化方面也是有显著效果，防止自由基突袭细胞，可以很大程度上预防肿瘤。