慢性肾炎竹笋能吃吗

时间:2024-06-13 12:59:49
慢性肾炎竹笋能吃吗

慢性肾炎竹笋能吃吗

慢性肾炎竹笋能吃吗,竹笋是很常见的营养食物,竹笋也是一种营养价值特别高的芽苗类菜品,在生活中有很多人喜欢吃竹笋,但是不是谁都可以吃,那么,慢性肾炎竹笋能吃吗

  慢性肾炎竹笋能吃吗1

慢性肾炎病人可以吃竹笋,但是在吃竹笋的时候要注意,烹饪过程中不要放太多的油和盐。对于慢性肾炎的病人来说,临床表现主要包括血尿、蛋白尿、水肿、高血压。

饮食禁忌主要是低盐饮食,要求每天食盐的摄入是在4-6g,还包括低脂饮食、低嘌呤饮食。如果合并肾功能不全,还要求低蛋白饮食。

竹笋符合慢性肾炎病人的饮食要求,所以病人可以吃竹笋,而且竹笋也含有一定的植物纤维,对于改善病人的胃肠道症状也有一定好处。 另外,竹笋在加工过程中往往会放比较多的油和盐,这个时候竹笋就变成了一种高油和高盐食物,此时不提倡肾炎患者吃这种经过加工的竹笋。

慢性肾炎可以吃竹笋吗

第一:慢性肾炎可以吃竹笋。可以食用一些对肾脏有益处的食物,中医一般认为黑色的食物都可以入肾的,比如黑豆黑芝麻等,对肾脏都是有益的,还有一些动物的肾脏,比如猪肾脏,可以加上一些枸杞,地黄等滋补类的药材一起煲汤,对肾脏也是很有好处的。

第二:二陈竹叶茶:陈皮、陈瓢各10克,鲜竹叶20片,白糖适量。煎煮至沸,加白糖,本药茶功能利水消肿,适用于肾炎脾虚湿盛水肿。

第三:干玉米须汤:将干玉米须60克加水500毫升煎至250毫升,一次服完,早晚各一次,钾1克,每日3次。本药膳功能利水,适用于肾炎浮肿。

注意事项

慢性肾炎患者可因病程长、食欲差、进食量少而影响维生素的摄人,因此,慢性肾炎患者应注意进食富含维生素A、维生素B族及维生素C的食物,如新鲜蔬菜及水果,以防维生素缺乏。

慢性肾炎患者常伴有贫血症状,主要是造血原料缺乏引起的,所以慢性肾炎患者还应选用一些含铁质丰富的食物,如猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣以及绿叶蔬菜等,同时也要注意叶酸及维生素B12的补充。

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竹笋的功效作用与常见做法

1:竹笋的功效

竹笋味甘,性寒,无毒性,从中医学的角度上可以清热化痰,也能益气和胃,更能消渴,爽胃,平时人们食用可以利水消肿,也能预防糖尿病和腹水以及肾炎等多种常见疾病的发生。

2:竹笋能提高身体免疫力

竹笋中含有大量的植物蛋白和多种维生素与矿物质,人们食用以后可以促进身体代谢,也能提高人体组织细胞的活性,能让人体的抗病能力明显提高。另外竹笋中还含有大量的植物纤维,能清除人体内的多余脂肪与毒素,可以预防细胞癌变,能起到一定的减肥抗癌作用。

3:竹笋的常见做法

新鲜的竹笋可以炒着吃,平时炒制时可以准备鲜笋五百克,蚝油适量,盐以及白糖和酱油还有香油与食用油等调味料可适量。把鲜竹笋洗好以后切成条状,在炒锅中放油加热到六成热以后放入蚝油,再倒入笋条然翻炒一会,加盐与白糖以及酱油炒匀,再炒两三分钟,然后放香油和鸡精提味就可以。

鲜竹笋口感鲜嫩,营养丰富,是很多人特别喜欢吃的一种健康食材,但对他的保存方法人们了解并不多,不知道新鲜竹笋怎么保存,最好今天我会做这方面的介绍,能让大家了解新鲜竹笋的不同保存方法,同时也会让大家知道新鲜竹笋应该怎么用冰箱保存。

鲜竹笋怎么保存

1:鲜竹笋可以放在密封的容器中保存,可以准备一个比较大的缸或者大桶,在底部铺上比较湿润的沙子或者骨壳,然后把新鲜竹笋放在里面,笋尖儿朝上,再盖上一层湿润的沙子,然后把缸口或者大桶的口密封好,再把它放到阴凉的地方,这样保存的鲜竹笋质量特别好。

2:鲜竹笋可以埋在土里保存,如果家里有花盆或者菜园,可以把它直接埋在土里,这样能让他保存较长时间不变质,而且在使用时把它从土里挖出来,会发现这样的竹笋特别新鲜,烹调后能让人们品尝到它的诱人滋味。

新鲜竹笋怎么冰箱保存

1:新鲜竹笋可以用冰箱保存,在需要保存的时候可以准备适量的保鲜袋,把准备好的新鲜中选直接放入保鲜袋中,把保鲜袋的口密封好,把它放入冰箱的冷藏室,这样能让新鲜竹笋保存15~20天不变质。

2:新鲜竹笋放在冰箱中保存时,还可以把新鲜竹笋去皮以后,从中间切开加适量食用盐放在锅里,加足量清水,用大火煮,煮开后再煮10分钟,取出以后过凉水降温再立杆水分,然后把它装入保鲜盒中放入冰箱的.,这样也能让新鲜竹笋保存较长时间不变质。

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竹笋能生吃吗

笋是不能生吃的,这是为什么呢?因为笋当中是有大量的草酸的,如果你生吃的话,就会让大量的草酸进去胃肠道,刺激胃肠道,破坏胃肠道功能的

但是如果把笋放在锅里焯一下的话,就会把大量的草酸去除,而且当中的纤维素会变少,这样不仅去除了不必要的物质,还能增强口感,不会有苦涩感,笋可以炖汤,炒菜吃,非常的鲜美,味道更好的,多吃笋可以清理肠道,但是胃肠道功能缺陷的人还是不要吃笋。

竹笋不熟能吃吗

竹笋不熟不能吃。所以,剥好皮的竹笋要切块或者切片在热开水中煮5-10分钟,这样可以去掉竹笋中的涩味和部分草酸盐,也能够避免竹笋不熟的问题。注意,一定要热水哟!竹笋沾冷水会涩的!

竹笋的食用禁忌

吃笋虽味美,有营养,可治病,能延年益寿,但也得注意:

1、笋是清寒食品,性寒冷利,脾虚肠滑者忌食;

2、笋含有较多的草酸钙,肾炎、尿路结石病人不宜食用。

3、儿童处于生长期,如果缺钙会造成骨骼畸形,而笋中的草酸易于与钙结合形成难溶的草酸钙,妨碍人体对钙的吸收,因此,儿童不宜多吃笋。草酸在人体内也会妨碍人体对锌的吸收利用。儿童缺锌会影响生长发育,造成智力低下。

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