手工猪肉丸子的做法窍门

手工猪肉丸子的做法窍门

手工猪肉丸子的做法窍门，猪肉丸是我们生活中常见的食物，猪肉还含有丰富的维生素B8，所以很多人爱吃家常做的猪肉丸子，以下分享手工猪肉丸子的做法窍门，一起来看看吧。

　　手工猪肉丸子的做法窍门1

手工猪肉丸的具体做法步骤

1、处理食材：冬菇去头洗净，提前泡发开。泡冬菇的水留起等会有用。猪肉剁碎，葱去头尾洗净，白芝麻免油炒香

2、冬菇和葱分别切碎，用大碗盛起

3、加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻

4、倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌

5、用筷子使不上劲，最后干脆戴上一次性手套，用手朝一个方向不停搅拌，(力气活啊，累的手发酸。手工搅拌10分钟左右)

6、搓成丸子，用碟子盛起

7、锅里放水、放上支架、烧开，把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右

　　手工猪肉丸子的'做法窍门2

自制猪肉丸子的做法步骤

1、猪肉泥适量，加十三香

2、葱姜蒜适量切碎

3、放入猪肉泥里

4、加淀粉搅拌

5、油锅热，入丸子炸

6、炸好的丸子

自制猪肉丸子做法小贴士

炸丸子时小火慢炸，要外焦里嫩才好吃，不能弄的外面焦黄，里面还没熟。

　　手工猪肉丸子的做法窍门3

家常猪肉丸子的具体做法步骤

1、首先将姜切末，葱白切葱花。

2、准备好猪肉泥，倒入葱花、姜末，加入一勺半盐，少许白糖、撒少许胡椒粉、滴入麻油，搅拌片刻。

3、接着打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加三勺面粉，搅拌，接着加两勺生粉，用力拌匀搅拌至有粘性即可。

4、准备一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子。

5、锅中倒入小半锅清水，下入肉丸子，煮到肉丸子全部浮起，就可以捞出。

家常猪肉丸子做法制作技巧

1、肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉，这样肉丸很滑嫩。

2、每加一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸很Q。

3、一定要冷水下锅。千万不要热水，否则肉丸一下去，就散了，不成形