卤花生怎么保存多久

时间:2024-06-13 13:10:33
卤花生怎么保存多久

卤花生怎么保存多久

卤花生怎么保存多久,花生是一种比较常见坚果,花生的营养价值更高,特别是硒元素的含量很高,很多吃花生的时候都是比较喜欢吃卤水花生,下面一起来看看卤花生怎么保存多久

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将煮好的花生米浸在卤水中自然冷却即可食用。

卤好的花生米可直接吃,如果装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日。如果晒干或者用烤箱烘干更具风味,保存时间也更长些。

一般卤花生具体是怎么做出来的呢?

食材

主料:花生150g

其它食材:花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、盐适量

做法步骤

1、花生洗净,准备花椒、八角、香叶,桂皮,并将调料冲洗一下

2、将调味料放入锅中,加入适量冷水

3、大火煮开,至煮出香味

4、倒入花生,大火煮开,小火卤煮20分钟,加入适量盐,继续卤煮25分钟

5、煮好的花生再浸泡数小时入味后食用

功效

温中健脾、润肺化痰、温阳止痛

生花生的功效

1、健脑益智

生花生米中含有丰富的脂肪和蛋白质,还有丰富的维生素B2、维生素A、D、E、钙、铁、矿物质、以及硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素,还有人体必需的氨基酸。特别是生花生米中含有的维生素B3、烟酸等都是能够促进脑细胞发育,起到增强记忆的作用,从而具有健脑益智的功效。

2、补充营养

生花生米中,每100g中就含有能量560千卡,还含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分、微量元素和矿物质,能起到很好的补充营养的作用。

3、凝血止血

生花生米的花生皮是具有凝血止血的功效的,含有缩短凝血时间的物质,起到对抗纤维蛋白溶解的功能,促进骨髓造血小板的功能,不仅能帮助止血,还能促进人体的造血功能,对于贫血、经常流鼻血的人有好处。而且可以起到调整凝血因子缺陷的作用,可用于脚气病、神经炎、视觉不清等疾病。

4、养胃补血

生花生米性味归经、甘、平、入脾、肺,具有健脾和胃、补血的功效,用于贫血、胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡等。

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卤水花生怎么做好吃

1、花生仁捡去坏豆,冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上。

2、把香料冲洗干净放进汤锅内,加入足量的水,盖上锅盖开火煮15分钟。

3、将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中,盖上锅盖,大火煮开转小火煮40分钟。

4、40分钟后关火,待汤汁完全晾凉后放进冰箱冷藏过夜,第二天即可食用。卤好的花生仁绵绵的,可以直接作为下酒菜,也可以加一些焯熟的胡萝卜丁、西芹丁等,加香醋、香油拌匀食用。

吃卤花生需要注意什么

1、花生红衣有养血止血的作用,最好不要去掉。

2、想减肥的.、痛风患者和糖尿病者慎食。

3、专家说水煮花生是最好的食用方法。

食用花生有哪些功效

1、花生可促进身体发育。

2、花生可促进智力发育。

3、花生可治疗咳嗽。

4、花生有助于伤口愈合。

5、花生可降低体内胆固醇。

吃花生会胖吗

花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。

因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。

哪些人不宜吃花生

1、花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后会加重病情。

2、花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

3、花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉瘀滞者食用花生后,可能会使血瘀不散,加重肿痛症状。

4、内热上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等病更加重,长久不愈。

花生的食用方法

1、五香卤花生

材料:鲜花生、蒜头、五香粉、鸡粉、粗盐

做法:鲜花生洗去泥巴,蒜头切碎。取一锅,加入水与蒜头、五香粉、鸡粉、粗盐,待水煮沸,加入花生。加盖煮1小时左右,关火,任由五香卤水泡着花生4小时以上,试味,花生不够味的话可继续泡;去壳即可食用。

2、花生椒盐花卷

材料:花生、面粉、椒盐、油

做法:准备好面粉发酵粉泡打粉;用水融化发酵粉泡打粉;将面粉活好面团醒发半小时;花生放入料理机打成碎末;面团醒发膨胀到两倍大就发好了;擀成薄皮并均匀的抹上油,撒上椒盐和花生末,卷起,切开两半,捏住两头,扭一下,花卷就卷好了,上锅蒸十五分钟,关火闷三分钟即可。

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卤黑花生怎么做?

食材

主要食材:黑花生500克。

其他食材:老抽(深色酱油)1汤匙(15ml)、生抽3汤匙(45ml)、盐2汤匙(30ml)、糖1汤匙(15ml)、八角(大料)3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml。

做法步骤

1、将带皮的花生米洗净,用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土。

2、用炖煮专用的料包袋将香料包起来,将卤料中所有材料混合煮20分钟。

3、将泡好的花生米放入卤水中煮开,小火煮2小时左右关火,浸泡至凉即可。捞出装盘即可,装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日,如果晒干或者用烤箱烘干更具风味,保存时间更长些。

功效

开胃健食、补充蛋白质

花生米养胃是什么原理

花生米中含有大量的蛋白质和脂肪,适量蛋白质具有中和胃酸的作用,而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素,抑制胃酸分泌。

花生米中富含磷脂,磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液,起到乳化和润滑作用,对胃黏膜有一定的保护作用。

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