胡萝卜丝的家常做法

胡萝卜丝的家常做法

胡萝卜丝的家常做法，说到胡萝卜，相信大家都特别的熟悉，胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，它是生活中很多人喜欢吃的，一般都喜欢做胡萝卜丝，下面是胡萝卜丝的家常做法

　　胡萝卜丝的家常做法1

【胡萝卜丝炒肉】

【制作食材】胡萝卜，五花肉，大蒜，干辣椒，小葱，青辣椒，食用盐，生抽，老抽

【制作步骤】

1、接下来咱们就一起把做这个胡萝卜炒肉用到的食材，调味料，配菜，料头全部给它准备齐全了，这样做的目的是为了防止接下来在烹饪的时候手忙脚乱。先准备两根不大不小的胡萝卜。

然后再准备一块五花肉，3~5瓣大蒜，四根干辣椒，一根小葱，一根青辣椒。然后咱们再准备调味料，调味料只有三种，适量的食用盐，生抽和老抽就可以了！全部准备完毕之后，咱们就开始今天这个胡萝卜炒肉的烹饪吧。

2、首先咱们先把胡萝卜处理一下，胡萝卜清洗干净，切头去尾，然后再切成薄片，切完薄片之后再给它切成丝。切成丝的粗细尽量均匀一些，这样不仅好看，吃起来也比较好吃。把切好的胡萝卜丝放到一个小碗中，然后咱们再处理其它的材料。

3、把准备好的大蒜拍一下，然后直接放到碗中，这次咱们就不切了。再把准备好的干辣椒给它稍微清洗一下，然后切成小段，切完之后放到和大蒜一个碗中备用。然后咱们把准备好的青辣椒清洗一下切开，去辣椒籽，再切成细丝，切完之后放到碗中。

4、准备好的五花肉，给它切成薄片，五花肉薄片尽量小一点，不要切得太大。五花肉片切好之后，咱们先把它放到碗中。然后咱们起锅烧水，水烧热之后将肉片放进去焯一下水，焯到瘦肉变白之后就可以捞出来了。

5、起锅烧油，放入肉片翻炒一下，炒到肥肉变成略微透明的状态，咱们就放入之前切好的干辣椒和大蒜翻炒，翻炒出香味之后，咱们进行下一步。

6、向锅中加入胡萝卜丝，然后快速翻炒，翻炒均匀之后开始调味，加入一勺食用盐，少许的生抽，然后翻炒几下，将胡萝卜丝和调料翻炒均匀。

翻炒均匀之后，咱们下入青椒丝和葱段，再加入少许的老抽继续翻炒。将所有的食材和调味料都翻炒均匀之后，咱们就可以出锅装盘了，一道非常美味的胡萝卜炒肉就这样完成了。做法特别简单，非常值得你去尝试。

【小贴士】

1、胡萝卜丝尽量切得细一点，而且粗细要均匀。

2、处理好的'五花肉，要先过一遍热水，将五花肉焯到七八成熟。这样五花肉吃起来就不会感觉到腻，而且瘦肉也比较嫩。

3、在做这个胡萝卜炒肉的时候，全程都要用大火。

　　胡萝卜丝的家常做法2

胡萝卜丝好吃做法1

胡萝卜丝材料

主料：胡萝卜500克，辅料：香菜50克

调料：辣椒油20克，醋10克，香油10克，盐5克，白砂糖10克

胡萝卜丝做法

1、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中;

2、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。

胡萝卜丝好吃做法2

胡萝卜丝材料

主材：新鲜胡萝卜3根

辅料：香菜2棵，木耳2朵

佐料：白糖3勺，香醋3勺，姜丝，蒜丝，盐，花椒，鸡精

胡萝卜丝做法

1、胡萝卜、木耳、姜蒜切丝。

2、锅内放比平时炒菜略多一点的花生油，开火放花椒爆香后，捞出。

3、放姜丝、糖、胡萝卜丝翻炒过油，放醋汁(喜欢软一点的先放盐后放醋，喜欢有嚼劲的朋友，快起锅的时候再放盐)

4、断生后放入蒜丝、鸡精，马上关火，撒香菜段。注意保留生蒜的味道更能提味。

5、最后起锅装盘。

胡萝卜丝好吃做法3

胡萝卜丝材料

主料：白菜500克

辅料：胡萝卜100克

调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克

胡萝卜丝做法

1、白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。

2、再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用

　　胡萝卜丝的家常做法3

食材

胡萝卜 400g

猪肉 100g

姜 5g

蒜苗 10g

方法/步骤

将大蒜苗洗干净后切成沫备用；

将胡萝卜适量洗净备用；

将肥肉适量洗净切成细条备用；

将胡萝卜切成丝装在盘中备用；

将切好的肉放入锅中；

翻炒一会，炒出猪油，加入切好的姜；

加入适量老抽，变色提味；

加入切好的胡萝卜丝；

翻炒一会后加入适量食盐；

加入蒜苗炒匀；

起锅，美味的胡萝卜丝就做好了。